Hos Bobby

Hos Bobby i Bergen sentrum kombinerer japanske smaker med nordisk fine dining i intime og rolige omgivelser. I Rasmus Meyers allé 3 finner du en liten restaurant med kun noen få sitteplasser rundt disken, hvor maten serveres tett på gjestene gjennom hele kvelden. Konseptet er inspirert av omakase, hvor menyen settes sammen av kokken basert på sesong, råvarer og dagens uttrykk.

‍

Her står presisjon, gode råvarer og en personlig opplevelse i fokus. Menyen beveger seg mellom nigiri, sjømat og varme retter med japanske teknikker og nordiske innslag, ofte laget med tørrmodnet fisk og råvarer som endrer seg gjennom året. Atmosfæren er rolig, dempet og sosial, med nær kontakt mellom kokk og gjester. Hos Bobby føles mindre som en tradisjonell restaurant og mer som en intim middag hvor hver servering får tid og plass.

‍

Hos Bobby passer både for deg som er glad i japansk mat og for deg som ønsker en mer personlig fine dining-opplevelse midt i Bergen sentrum.