Marg & Bein: Smakfull oksekjake til en rå pris

Enrique Wiberg, restaurantsjef for Marg & Bein, forteller at restauranten har satt sammen en smakfull tallerken med møre oksekjaker, potetmos og en rik demi-glace saus, toppet med vårløk og bladpersille – alt til kun 150 kroner.

Marg & Bein er kjent for sin "nose-to-tail"-filosofi, hvor hele dyret blir brukt for å lage kreative og smakfulle retter. Restauranten har en rustikk og hjertevarmende meny med fokus på norske råvarer, og gjestene kan glede seg over retter som margbein, lam og potetvafler – alt servert i en lun og innbydende atmosfære.

Se hele video-intevjuet her: 

«Kjøttet bare deler seg med en gang du tar i det,» sier matinfluenser og Bergen Spiser-ambassadør Paal Friele Grung i videoen. Enrique bekrefter at retten har vært så populær at de til og med måtte velge noe annet til personalmat for å holde tritt med etterspørselen.

Bergen Spiser: En matfest for alle

Bergen Spiser er endelig i gang, og fra 24. januar til 2. februar kan bergensere og besøkende nyte fantastiske matopplevelser til uslåelige priser. Initiativet, som feirer Bergens restaurantliv, gir folk muligheten til å utforske byens mange spisesteder og smake på spesialretter fra 100 til kun 150 kroner.

Bergen Spiser byr på en rekke gode tilbud fra ulike restauranter i byen. Paal Friele Grung anbefaler flere steder å besøke under kampanjen:

• Bacchus i Øvregaten – en koselig vinbar hvor du kan nyte 4 østers for bare 150 kroner.
• Ying Ying – autentisk kinesisk restaurant som serverer en smakfull Szechuan-biff til 150 kroner.
• Trattoria del Napoli på Nøstet – her får du en pepperoni- eller margarita-pizza for kun 150 kroner.

Disse tilbudene gir deg muligheten til å oppdage nye smaker og støtte byens spisesteder – en vinn-vinn for både ganen og Bergens restaurantliv!

Oppfordring til Bergensere: Bruk Bergen Spiser!

Bergen Spiser er en fantastisk anledning til å utforske byens varierte mattilbud og støtte restaurantene som gir Bergen sitt levende kulinariske miljø. Tilbudene er eksklusive for medlemmer av Byvenn, så sørg for å laste ned appen for å få tilgang til alle de gode dealene.

Last ned Byvenn-appen her: Byvenn App

‍