Bergen har fått et nytt samlingspunkt for mat, musikk og smaker fra hele verden. Midt i sentrum, i Christies gate 13 på Vektertorget, har Bergen Street Food tatt over flere lokaler – blant annet der Brød og Vin tidligere holdt til – og åpnet dørene med 13 ulike matboder, konserter og planer om å holde liv i byen langt utover kvelden.

Bak satsingen står Fabio og teamet hans, som ønsket å lage mer enn bare en mathall.

– Det er først og fremst en mathall med mat og drikke, men vi har også scene, konserter og arrangementer, forteller Fabio til Utetrend.

Det første som møter deg når du kommer inn er lukten av mat fra alle kanter av verden. Her finner du alt fra empanadas og sushi til döner, tacos, fried chicken og indiske retter.

Totalt er det 13 matboder i lokalet. Tolv av dem er faste konsepter, mens én bod skal være en pop up-spot hvor nye konsepter kan teste seg ut.

– Vi har hatt en regel om at ingen boder skal være for like hverandre. Derfor representerer vi tolv forskjellige land og kjøkken her inne, sier Fabio.

Blant konseptene finner du argentinske empanadas, japanske bowls og karaage, sushi, tacos, ottomansk streetfood, indisk mat og lokale fiskeretter. Flere av aktørene er lokale gründere, familiebedrifter eller folk som tidligere har drevet food truck.

Et av konseptene som allerede skaper oppmerksomhet er Hissig Döner – startet av blant annet Leo Ajkic og Kamelen. Faktisk var det Marcus aka Kamelen som anbefalte oss å teste akkurat den boden da vi var innom åpningen.

Vi endte også opp med å teste tacoene hos Vamos og en kebab hos Hissig Döner. Litt grisete? Ja. Men smakene leverte skikkelig, og det er jo egentlig akkurat sånn streetfood skal være.

– Noen har kanskje drømt om restaurant lenge, men ønsket en litt mindre risikabel måte å starte på. Da passer Bergen Street Food perfekt, forklarer Fabio.

Men Bergen Street Food skal ikke bare være et sted man går for å spise. De satser også tungt på konserter, standup, nattklubb og store sportsarrangementer på storskjerm. Allerede denne åpningsuken arrangeres det konserter nesten hver kveld, og fremover blir det både standupkvelder og visning av fotball-VM.

– Hver fredag og lørdag holder vi åpent til klokken tre. Flere av matbodene kommer også til å holde åpent sent for nattmat, sier Fabio.

Lokalet rommer også flere barer og en stor scene i underetasjen, hvor det blir konserter, debatter, livepodkaster og ulike arrangementer fremover.

Det er med andre ord ikke nødvendig å reise langt i sommer for å få en smakebit av verden. En tur til Bergen Street Food kan fort føles som en liten reise gjennom tolv forskjellige land – midt i Bergen sentrum.

Se mer på: www.bergenstreetfood.no