Bergen Ginfestival har igjen samlet byens gin-entusiaster for en sanselig oppdagelsesreise gjennom smaksopplevelser og innovasjon. Blant utstillerne fant vi Kim Olsen, aksjonær og aktiveringsansvarlig i merkevaren Bareksten Spirits, som har vært med helt fra starten av prosjektet.

Festivalen har raskt blitt et møtested for de som vil utforske et bredt spekter av gin-varianter. Kim forklarer: «Bergen Ginfestival er et møtested for entusiaster som ønsker å utforske sine smakssanser gjennom et stort utvalg. Her får gjestene muligheten til å smake på eksklusive varianter, servert av erfarne fagfolk som representerer merkene bak det som serveres!» Arrangementet gir dermed både erfarne gin-kjennere og nybegynnere en felles arena for å oppdage og dele gleden for kvalitetsprodukter.

Lokalet på Marineholmen imponerer med sin åpne, luftige og inviterende atmosfære – et perfekt bakteppe for festivalens aktiviteter. «Vi opplever lokalet på Marineholmen som godt egnet for denne typen arrangementer. Det er åpent, luftig og inviterende hvor gjestene står i sentrum,» forteller Kim.

Utvalget av utstillere er variert. «Det er mange flinke leverandører her. Alle utstillerne har dette som levebrød og vet godt hva de driver med. Her er alt fra lokale produsenter som oss og Feddie Ocean Distillery til internasjonale merkevarer som blandevannet Thomas Henry.» Med en slik kompetanse og dedikasjon er det klart at kvaliteten står i fokus.

Hva angår besøkende, understreker Kim at festivalen har noe for alle. «Det er ingen typisk gjest her, det er det som er så fint. Her er alle velkommen! Enten de er erfarne og ønsker å utfordre smaksløkene, eller drikker sin første drink og ønsker å lære mer om dette,» sier han med et smil.

Utviklingen i gin-markedet reflekteres også i festivalens mangfold. «Ginens utvikling henger nok i tråd med resten av drikkevareindustrien. Det fokuseres mer og mer på kvalitet. I dag kommer det i alle mulige smaker og varianter,» forklarer Kim. Denne trendbevisstheten gjør at utvalget nå strekker seg langt utover den tradisjonelle London Dry gin og klassisk tonic.

Når det gjelder hjemmelagde drinker, anbefaler Kim en klassisk GT for å virkelig la ginens basisprodukt skinne gjennom – uten forstyrrende elementer. I tillegg ser jeg det som et must å alltid ha noen iskalde martiniglass tilgjengelig i fryseren for Dry Martini – den beste starten på ethvert selskap!»

Til slutt ser Kim med begeistring fremover mot nye smaker og innovasjoner. «I dag finnes det et hav av ulike smaksprofiler blant produkter verden over. Fruktighet er en trend som bare vokser, og det finnes noe for enhver smak – selv for dem som sier at de ikke liker GT!»

Bergen Ginfestival er mer enn bare en samling – det er en feiring av kreativitet, kvalitet og en dyp respekt for håndverket. For de som ønsker å dykke ned i ginens verden, er festivalen et must.